A „Szélrózsa”és a „Minifazék”
Igazi nyári zöldséges és gyümölcsös finomságokat készített Wolf András és Marton Adrienn, az Európai Friss Kalandok program idei első főzésén, Fruttival és Veggivel.
Az Európai Friss Kalandok, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara hároméves, edukációs programja. Célja a zöldség- és gyümölcsfogyasztás népszerűsítése a gyermekes családok, a szülők és a fiatalok körében. A program francia szakmai partnerekkel együttműködve és az Unió támogatásával valósul meg.
Éder Tamás: a zöldség és gyümölcsfogyasztás szórakoztató élmény is lehet!
Az Európai Friss Kalandok fő üzenete, miszerint a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása nemcsak egészséges, de szórakoztató élmény is lehet.
Éder Tamás, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara alelnöke elmondta, a cél az, a gyerekek minél kisebb korban találkozzanak a zöldségekkel, gyümölcsökkel, így hamarabb és biztosabban épülnek be táplálkozási szokásaikba. Majd kitért arra, hogy a koronavírus-járvány befolyásolta a programot is. Az eddigi erőteljesebb online jelenlét mellett júliustól elkezdődhetnek a rendezvények. Itt a családok minden tagja megtapasztalhatja a zöldségek, gyümölcsök frissítő erejét, valamint találkozhat Fruttival és Veggivel.
Antal Emese: zöldséggel, gyümölccsel immunrendszerünk megfelelő működéséért
Antal Emese, dietetikus, szociológus, a TÉT Platform szakmai vezetője. A koronavírus-járvány kapcsán arra hívta fel a figyelmet, hogy ha minden nap legalább 4-5 adag, azaz körülbelül 40 dkg zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk, az segít szervezetünk vitamin- és ásványi anyag szükségletének fedezésében, és támogatja az immunrendszer megfelelő működését.
- A jól működő immunrendszer az egészségünk egyik alappillére, ám abban, hogy hatékony lehessen, az életmódunknak, ezen belül táplálkozásunknak is fontos szerep jut. A lényeg: sokszor, sokféle formában fogyasszunk zöldséget, gyümölcsöt, hogy szervezetünk felkészülten álljon minden, a környezetből érkező kihívás előtt – mondta el a szakember.
Wolf András és Marton Adrienn szezonális zöldség- és gyümölcsfogásokat készített
A főző workshopon, az Európai Friss Kalandok receptjei közül, Marton Adrienn és Wolf András két szezonális, hazai zöldséges, gyümölcsös fogást mutatott be. Az egyik az édes dinnyéből és a zamatos barackból álló „Szélrózsa”, a másik pedig a „Minifazék” volt, amely a szezon népszerű zöldségein, a paradicsomon és az uborkán alapul.
- Séfként és édesapaként is abban hiszek, hogy kellő kreativitással, praktikus ötletekkel és példamutatással minden gyermek étrendjét egészségesebbé lehet tenni - fogalmazott Wolf András, aki a közös főzés egyik irányítója volt. - A mai alkalommal is olyan szezonális zöldség- vagy gyümölcsalapú receptek alapján főztek a Benedetto Gyermekvédelmi Szolgálat gyerkőceivel, amelyek gyorsan elkészülhetnek, finomak és egészségesek.
Majd hozzátette, hogy a mostani ételek mellet a nyári melegben, a családjával ők szívesen fogyasztanak jéghideg gyümölcsöket felkockázva, egy kis joghurttal leöntve vagy friss zöldségeket mártogatóssal.
A gyerekekkel együtt szintén elkészítette az Európai Friss Kalandok receptjeit Marton Adrienn étel stylist, aki idén csatlakozott programhoz. Szerinte az egyik legfontosabb küldetés jelenleg, a fiatal generációban felébreszteni az egészségtudatosságot.
- Nagyszerű, ha ezt játékosan és tanítva tesszük, ezért szimpatikus nagyon ez a program - árulta el a kétgyermekes anyuka. - A színes alapanyagok mindig megragadják a gyermekek figyelmét. De emellett egy aranyos történet vagy a kóstolgatás az ételből, szintén segíthet abban, hogy a gyerkőcök élvezzék ezeket a pillanatokat - mondta.
Az elkészített fogások receptjei megtalálhatóak a program honlapján: https://www.frutti-veggi.hu/
A sikeresen futó programot a NAK folytatni szeretné. A táplálkozási szokások megváltoztatása hosszú folyamat és hosszú távú befektetés, ezért pályáztak a következő hároméves időszakra is az Európai Uniónál.
