Hal’a carte
Halat leginkább karácsonykor eszik a legtöbb ember hazánkban. Pedig a hal egészséges és finom. Meglepő, milyen sokféle ételt lehet készíteni a magyar halakból, érdemes tehát folyamatosan fogyasztani!
Van olyan hely, ahol elkalauzolnak az édesvízi halak birodalmába! A hazai halfogyasztás népszerűsítése, az édesvízi halak megismertetése az emberekkel, s annak megmutatása, hogy ezekből mennyire különleges, szálkamentes ételek készíthetőek, amennyiben friss alapanyagból, szakszerűen vannak elkészítve – ez a HelloHal Fishbar hitvallása.
"Elsősorban olyan halakból készítjük ételeinket, és úgy, melyek fogyasztása eddig nem volt szokványos, vagy éppen divatos. Semmit sem csinálunk úgy, mint más, szeretünk kísérletezni. A célunk, hogy megmutassuk a hazai halak gasztronómiai sokszínűségét. Azt valljuk, hogy amit a magyar konyha képes elkészíteni sertésből vagy csirkéből, az - kis túlzással persze – de megsüthető, megfőzhető magyar halból is. Vendégeinket elkalauzoljuk az édesvízi halak birodalmába, szálkamentesen, HelloHal gondossággal! Én arra tettem fel az életem, hogy megmutassam, hogy a hazai halban sokkal több van. Kínálatunkban éppen ezért olyanok is megtalálhatók, mint a halkolbász, a halbrassói harcsából, a süllő pofa, a harcsa gyros vagy akár a halhamburger."- mondta el Horváth Szabolcs ötletgazda
Ehhez találta ki Szabolcs és csapata a HelloHal halvacsorát. Ez olyan gasztrovacsora, ahol csak hazai halakból készült ételek kerülnek az asztalra. A hozzáadott érték a látványkonyha, az ismeretterjesztés, a bemutató fotók és videók. A leggyakrabban 4-5 fogásos vacsora egy-egy adagja készül a vendégek előtt, a fogások között bemutatva a filézést, a feldolgozást, a konyhai előkészítést, az egyes halsütési technikákat.
Kinek ajánlják a műsort?
Azoknak, akik szeretik a halat, szívesen ismerkednek új ízekkel
Azoknak, akik felismerték, hogy a hal egészséges, többet szeretnének belőle fogyasztani
Azoknak, akik bizalmat szerezhetnek a halak iránt
Azoknak, akik eddig nem szerették a halat
Szavazzon bizalmat! Mert nincs: kellemetlen halíz “pocsolya íz”, a gasztronómiai élvezetet zavaró szálka, csak finom halételek és új ízek.
Jelenleg három halazó is várja a vendégeket, ahol bemutatják a halak gasztronómiai sokszínűségét:
- A Tisza-tónál az első tematizált halfalatozó, korábbi értelmezés szerint bisztró. Májustól szeptember közepéig tart nyitva. Nemcsak egy vendéglátó, hanem halmarketinget folytató egység is, ezért a Hello Hal misszió…
-Halbisztró Kecskemét: streetfood, édesvízi hal, hazai hal, innovatív, HelloHal, ponty, irdalt ponty, harcsa, süllő, napi menü! Ezek a legfontosabb jellemzői és hívószavai ennek a halbisztrónak. Sok esetben darálják a szálkás halakat, töltik és mindent elkövetnek, hogy kiváló és egészséges ebédet adjanak. Naponta, a beszerezhető alapanyagok függvényében változik a kínálat.
Ami az italokat illeti, házi szörpöket (télen forró szörpöt is!), limonádét, kézműves söröket és magyar borokat tartanak!
Budapestre számtalan előadás, tematikus halvacsora tapasztalatával felvértezve a mára már klasszikusnak számító streetfood halételekkel és további HelloHalas specialitásokkal érkeztek! Mindez a hazai halak birodalmából, szálkamentesen, HelloHal gondossággal! Elindult az ebéd menü, ígérik, még a füstölt bableves és hallal fog készülni! Itt lehet megtekinteni az aktuális menüt! Meglepő újításokkal vár a Ráday utcában a HelloHal Fishbar!
Honlap: hellohal.hu
