Ínyencség a maradékból
Ne gondold, hogy alacsony költségvetésből nem lehet finom ebédet varázsolni! Az alábbi recept hozzávalói alighanem már eleve ott lapulnak spájzod mélyén. Amennyiben mégsem, pár fontért megvásárolhatod őkek. A most bemutatott recept nemcsak olcsó, de rendkívül finom is!
Spagetti paradicsomos-pirított babos szószban
- 1 babkonzerv
- 1 fej vöröshagyma, kockára vágva
- 1 kis darab maradék bacon szalonna, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 ek worchester szósz
- olivaolaj
- só, bors
- 1 fél ág megmaradt friss rozmaring, felaprítva, vagy egy nagy csipet szárított
- 1 csésze maradék paradicsomszósz, vagy 1 konzerv paradicsom
- 1 csomag spagetti
Elkészítés
Először is tegyünk fel egy lábosba sós vizet a tésztának, amíg ez felforr és a tészta kifő elkészítjük a szószt.
Melegítsünk elő egy akkora serpenyőt vagy lábost, amibe a tészta is belefér majd. Hevítsük fel, öntsük bele 5 ek olívaolajat és pirítsuk meg benne a bacon szalonnát. Adjuk hozzá a hagymát, dinszteljük 3 percig, majd jöhet a fokhagyma és a rozmaring, sózzuk. Borítsuk bele a lecsöpögtetett babot, és pirítsuk 5-8 percig. Ezután öntsük bele a maradék paradicsomszószt, a worcesterszószt, sózzuk, borsozzuk és főzzük addig, míg a tészta kifő. Ezután forgassuk a szószba a spagettit, borsozzuk meg újra, és rotyogtassuk további 1-2 percig, hogy a tészta felszívhassa a fűszeres szószt. Ha túl száraznak érezzük, adjunk hozzá 1-2 merőkanálnyit a tészta főzőlevéből.
Magába, olívaolajjal meglocsolva, vagy reszelt sajttal tálaljuk. Villámgyors, laktató és máris tiszta a hűtőnk a következő vásárlásra.
Szerző: Szunai Dóra
